Терраццо, известный как прочный и долговечный материал с характерными вкраплениями, который десятилетиями использовался в аэропортах, вестибюлях старых жилых домов и общественных зданиях, переживает новое рождение в виде экологичной версии на основе древесных отходов. Изначально появившийся в XV веке в Венеции, когда мастера по мрамору вмуровывали остатки камня в глину для мощения террас, материал эволюционировал в XX веке в Америке, где его делали из каменной крошки и цемента, полируя электрическими шлифовальными машинами. Именно такой терраццо можно увидеть на полу Radio City Music Hall, в Вашингтонском монументе и на голливудской Аллее славы. В последние годы появились эпоксидные и полиакриловые связующие, которые сделали материал более универсальным и снова популярным, хотя и менее экологичным по сравнению с новыми разработками. Сейчас компании в Великобритании и Пуэрто-Рико предлагают древесный терраццо — инновационный композит из древесных обрезков и био-основанной смолы, который идеально подходит для контрактной мебели в ресторанах, кафе, барах, отелях и банкетных залах.
Для проектов в сегменте HoReCa часто выбирают столы для ресторанов с усиленным каркасом и экологичными материалами.
История и современное развитие терраццо
Классический терраццо возник в Венеции в XV веке благодаря местным мастерам-мраморщикам, которые нашли способ использовать остатки камня, вмуровывая их в глину для создания прочных террас. В XX веке в Америке материал усовершенствовали: вместо глины использовали цемент и каменную крошку, а полировку выполняли с помощью электрических шлифовальных машин. Этот вариант покрытия стал визитной карточкой таких знаковых объектов, как Radio City Music Hall в Нью-Йорке, Вашингтонский монумент и голливудская Аллея славы. Современные версии на основе эпоксидных и полиакриловых связующих сделали терраццо ещё более универсальным, но одновременно уменьшили его экологичность. Именно поэтому в последние годы появились инновационные альтернативы, где вместо камня используют древесные отходы, а вместо традиционных связующих — био-основанные смолы с высоким содержанием переработанных компонентов. Такие материалы особенно актуальны для российского рынка гостеприимства, где владельцы ресторанов и отелей всё чаще ищут способы снизить углеродный след и использовать устойчивые решения в отделке интерьеров и производстве мебели.
Timber Terrazzo от Foresso: британская технология для контрактных проектов
Одним из пионеров деревянного терраццо стала британская компания Foresso, также известная как Low Carbon Industrial. Её миссия — находить выдающиеся способы применения переработанных материалов. Материал под названием Timber Terrazzo уже используется в международных проектах, включая кухонный остров в отеле Evo Hotel Hakuba в японском городе Нагано. Для производства собирают торцевые срезы древесины от компаний, занимающихся некоммерческой вырубкой деревьев, лесопилок и небольших британских предприятий. Связующее вещество представляет собой zero-VOC смолу, на 85 процентов состоящую из переработанных материалов: смесь опилок от производителей мебели и минеральных порошков из отходов гипса. Готовый композит доступен в широкой палитре древесных отходов и цветов связующего. Один из популярных вариантов — Blush London Plane с характерными древесными вкраплениями. Материал выпускается в трёх стандартных размерах панелей на фанерной основе, начиная от 2440 на 1220 миллиметров (примерно 8 на 4 фута). Цена стартует от 2135 долларов за такую панель. Как и классический терраццо, материал трудоёмок в производстве, поэтому его стоимость остаётся высокой, однако долговечность и экологичность оправдывают инвестиции при оборудовании ресторанов и отелей.
TreeAzzo от Havwoods: FSC-сертифицированный древесный композит
Ещё один игрок на рынке — компания Havwoods, предлагающая материал под названием TreeAzzo. Он представляет собой смесь древесной щепы различных пород: грецкого ореха, дуба, ясеня и сосны. Финишное покрытие — лак. Материал изготавливается на заказ в выбранных оттенках или любом подходящем цвете по системе RAL. Havwoods описывает TreeAzzo как устойчивый, FSC-сертифицированный, экологичный композит на основе смолы, изготовленный вручную в Европе из высококачественной экологичной смолы и отходов деревообработки. Основание может быть фанерным или из фиброцемента — в зависимости от того, используется ли материал для напольной плитки или стеновой. Цена предоставляется по запросу. Хотя компания базируется в Великобритании, её продукция доступна в США, а в Нью-Йорке работает шоурум, открытый для посетителей по адресу 151 West 18th Street.
Эксперименты Materia Madura: отходы дерева, кофе и стекла
В Пуэрто-Рико, в районе Рио-Пьедрас города Сан-Хуан, работает дизайн-студия Materia Madura. Её миссия — лидировать в устойчивом дизайне, разрабатывая передовые решения, которые превращают отходы в функциональные альтернативы. Руководитель студии — Ана Кристина Киньонес, которая в настоящее время находится в творческом отпуске по семейным обстоятельствам — недавно у неё родился ребёнок. В портфолио студии представлены образцы, сочетающие древесные волокна с отходами кофе, древесные волокна с отходами махагони, отходы стекла, а также комбинацию махагони и стекла. Такие эксперименты показывают, насколько широк потенциал материала на основе отходов. Хотя студия находится далеко от России, её подход вдохновляет местных производителей контрактной мебели и дизайнеров, работающих с ресторанами, отелями и банкетными залами. Комбинирование разных типов отходов позволяет получать поверхности с уникальной текстурой и цветом, которые могут стать акцентом в интерьере кафе или элементами мебели для летних веранд.
Для обустройства летних веранд часто выбирают мебель для веранд, которая сочетает прочность и эстетику.
Значение для российского рынка HoReCa
Для владельцев ресторанов, управляющих отелями и коммерческих дизайнеров интерьеров в России деревянный терраццо открывает новые возможности. Материал сочетает экологичность, уникальный внешний вид и практичность. Он позволяет снизить зависимость от импортного камня, использовать местные древесные отходы и создавать по-настоящему устойчивые интерьеры. Хотя полная панель стоит дорого, долгосрочная экономия на эксплуатации и возможность ремонта с помощью обычных инструментов компенсируют начальные вложения. Кроме того, уникальность каждого листа гарантирует, что интерьер заведения не будет похож на сотни других. Это важно в конкурентной среде, где гости всё чаще выбирают заведения не только по кухне, но и по атмосфере и экологичности.
Применение материала в мебели для ресторанов и кафе позволяет создавать долговечные барные стойки, ресепшен, столики и даже декоративные панели. В отелях деревянный терраццо подойдёт для отделки лобби, зон отдыха и номеров. Для банкетных залов и летних веранд материал устойчив к интенсивному использованию и прост в уходе. Компании вроде Foresso и Havwoods уже доказали эффективность своих разработок в проектах по всему миру. Российским производителям контрактной мебели стоит внимательно изучить эту технологию, чтобы предлагать клиентам современные и экологичные решения.
В заключение стоит отметить, что переход на материалы из отходов — это не только дань моде, но и практический шаг к устойчивому развитию бизнеса гостеприимства. Владельцам ресторанов и отелей в России имеет смысл рассматривать деревянный терраццо как инвестицию в долговечность, уникальность и экологичность своих заведений. Такой подход помогает привлекать современных гостей, снижать эксплуатационные расходы и соответствовать мировым стандартам устойчивого дизайна. При правильном выборе поставщиков и грамотной интеграции в проект материал способен стать настоящим конкурентным преимуществом.